Ingredientes:
- 1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados 🥫
- 1/4 taza de tahini (pasta de sésamo) 🌰
- 2 cucharadas de jugo de limón 🍋
- 2 dientes de ajo, picados 🧄
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🫒
- 1/2 cucharadita de comino molido 🌿
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Agua, según sea necesario
Instrucciones:
- Coloca los garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, comino, sal y pimienta en la licuadora.
- Licua a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Si la mezcla es demasiado espesa, agrega agua de a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto personal.
- Transfiere el hummus a un recipiente hermético y refrigéralo hasta su uso.
- Sirve como aderezo para verduras crudas, sándwiches o wraps.
🌟 Mejoras:
- Pimiento Rojo Asado: Agrega pimientos rojos asados para un sabor ahumado.
- Hierbas Frescas: Incorpora perejil fresco o cilantro para un toque herbal.
Todo sobre el Aderezo de Hummus 🥙🥒
Historia del Hummus:
El hummus tiene sus orígenes en el Medio Oriente y se ha consumido durante siglos. Originalmente, se hacía con ingredientes simples como garbanzos, tahini, aceite de oliva y especias. Hoy en día, se ha convertido en un plato popular en todo el mundo.
Beneficios del Hummus Casero:
- Fuente de Proteína Vegetal: Los garbanzos proporcionan proteínas vegetales saludables.
- Grasas Saludables: El aceite de oliva y el tahini son ricos en grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.
Cómo Incorporarlo en tus Platillos:
- Aderezo para Ensaladas: Úsalo como aderezo cremoso para ensaladas verdes o de garbanzos.
- Untable para Sándwiches: Unta en pan integral y agrega tus rellenos favoritos para un sándwich nutritivo.
- Dip para Verduras: Sirve como dip para zanahorias, pepinos y apio para un refrigerio saludable.
Momentos Ideales para Disfrutar del Hummus:
- Reuniones Sociales: Ideal como aperitivo para compartir en fiestas y reuniones.
- Almuerzos Rápidos: Perfecto para almuerzos rápidos y nutritivos en el trabajo o la escuela.
Contraindicaciones y Cuándo Evitarlo:
- Alergias: Verifica alergias a los ingredientes, especialmente si hay intolerancia al sésamo debido al tahini.
- Dieta Baja en Carbohidratos: Limita su consumo si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos debido al contenido de garbanzos.
Cómo Personalizar el Hummus:
- Aceitunas Kalamata: Agrega unas aceitunas Kalamata picadas para un sabor mediterráneo.
- Chiles Chipotle: Incorpora chiles chipotle en adobo para un toque picante y ahumado.
¿Cuánto Tiempo Puede Conservarse en el Refrigerador?
- Hasta una Semana: Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador.
Conclusiones:
El aderezo de hummus en licuadora es una opción deliciosa y saludable para agregar sabor y nutrición a tus comidas. ¡Prepáralo en casa y disfruta de su cremosidad y versatilidad en una variedad de platos! 🥙🥒🍋
