Ingredientes:
- 1 huevo a temperatura ambiente 🥚
- 1 taza de aceite vegetal 🫒
- 1 cucharada de mostaza Dijon 🍯
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco 🍷
- Sal al gusto 🧂
- Jugo de limón (opcional) 🍋
Instrucciones:
- Coloca el huevo, la mostaza, el vinagre y la sal en la licuadora.
- Licua a baja velocidad hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Con la licuadora en marcha, vierte lentamente el aceite en un flujo constante.
- Continúa licuando hasta que la mezcla se espese y tenga la consistencia deseada.
- Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, añadiendo jugo de limón si lo deseas.
- Transfiere la mayonesa a un frasco hermético y refrigérala hasta su uso.
🌟 Mejoras:
- Ajo: Agrega un diente de ajo picado para una mayonesa con sabor a ajo.
- Hierbas Frescas: Incorpora hierbas frescas como perejil o cilantro para un toque herbal.
Todo sobre la Mayonesa 🥚🥄
Historia de la Mayonesa:
La mayonesa tiene sus orígenes en la ciudad de Mahón, en la isla de Menorca, España, durante el siglo XVIII. Originalmente se hacía con aceite de oliva y jugo de limón, pero con el tiempo se agregaron nuevos ingredientes como el huevo y la mostaza.
Beneficios de la Mayonesa Casera:
- Control de Ingredientes: Al hacerla en casa, puedes controlar los ingredientes y evitar aditivos innecesarios.
- Sabor Fresco: La mayonesa casera tiene un sabor más fresco y vibrante que las versiones comerciales.
Cómo Usar la Mayonesa:
- Aderezo para Ensaladas: Úsala como aderezo para ensaladas de col, papas o pasta.
- Base para Salsas: Úsala como base para salsas como la salsa tártara o la salsa rémoulade.
- Untable para Sándwiches: Unta en sándwiches, wraps o hamburguesas para agregar humedad y sabor.
Momentos Ideales para Disfrutar de la Mayonesa:
- Barbacoas y Picnics: Perfecta para acompañar hamburguesas, perros calientes y sándwiches en barbacoas y picnics.
- Reuniones Sociales: Sirve como dip para papas fritas, palitos de verduras o camarones en reuniones sociales.
Contraindicaciones y Cuándo Evitarla:
- Consumo Excesivo: Debido a su alto contenido de grasa y calorías, se debe consumir con moderación, especialmente para aquellos con problemas de salud relacionados con el corazón.
¿Cuánto Tiempo Puede Conservarse en el Refrigerador?
- Hasta una Semana: Almacena en un frasco hermético en el refrigerador y consúmela dentro de una semana para obtener mejores resultados en términos de frescura y seguridad alimentaria.
Conclusiones:
La mayonesa casera en licuadora es una opción deliciosa y versátil para realzar el sabor de una variedad de platos. ¡Prueba esta receta simple y disfruta del sabor fresco y cremoso de la mayonesa hecha en casa en tus comidas favoritas! 🥚🥄🍔
