Ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias ralladas 🥕
- 3 huevos 🥚
- 1 taza de azúcar morena 🍯
- 1/2 taza de aceite vegetal 🌿
- 1 1/2 tazas de harina de trigo 🌾
- 1 cucharadita de polvo de hornear 🥄
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 🥄
- 1 cucharadita de canela en polvo 🍂
- 1/2 taza de nueces picadas 🌰
- 1/2 taza de pasas 🍇
Para el Glaseado de Queso Crema:
- 200g de queso crema a temperatura ambiente 🧀
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente 🧈
- 1 taza de azúcar glass 🍚
- 1 cucharadita de extracto de vainilla 🌼
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para torta.
- En la licuadora, agrega las zanahorias ralladas, los huevos, el azúcar morena y el aceite vegetal. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela en polvo a la licuadora. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Incorpora las nueces picadas y las pasas a la mezcla y mezcla con una espátula.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y extiende uniformemente.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Mientras tanto, prepara el glaseado de queso crema. En un tazón, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Agrega el azúcar glass y el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
- Una vez que la torta esté horneada y haya enfriado, extiende el glaseado sobre la superficie de la torta.
- Decora con más nueces picadas si lo deseas.
- Sirve y disfruta de esta deliciosa torta de zanahoria con glaseado de queso crema.
🌟 Consejos y Mejoras:
- Añade Especias: Experimenta agregando otras especias como nuez moscada o jengibre en polvo para darle más sabor a la torta.
- Textura Jugosa: La zanahoria rallada ayuda a mantener la torta húmeda, asegúrate de no dejarla fuera de la receta.
- Conservación: Almacena la torta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Todo sobre la Torta de Zanahoria 🥕🎂✨
Beneficios de la Torta de Zanahoria:
- Rica en Nutrientes: La zanahoria es rica en vitamina A, antioxidantes y fibra, lo que hace que esta torta sea una opción más saludable que otras.
- Satisfactoria: Las nueces y pasas agregan textura y sabor adicionales, haciéndola más satisfactoria como postre.
Cómo Disfrutar la Torta de Zanahoria:
- Postre Irresistible: Sirve esta torta como postre después de una comida especial o como parte de una merienda reconfortante.
- Celebraciones: Es perfecta para celebrar ocasiones especiales como cumpleaños o reuniones familiares.
Contraindicaciones y Consideraciones:
- Control de Porciones: A pesar de ser deliciosa, es importante consumir la torta con moderación, especialmente si estás cuidando tu ingesta de calorías.
- Alergias: Ten en cuenta las alergias a frutos secos al agregar las nueces a la receta.
Conclusión:
La torta de zanahoria es un clásico irresistible que todos disfrutan. ¿Qué tal te quedó tu torta? ¡Te invitamos a que nos cuentes tu experiencia en los comentarios y compartas tus fotos con nosotros! 🥕🎂✨
